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有機微量元素在乳仔豬中的應用

發(fā)布時(shí)間:2021-02-01 09:34:26 分類(lèi):養殖技術(shù) 次瀏覽
?微量元素是動(dòng)物維持健康和正常生理機能所必需的物質(zhì),直接參與機體幾乎所有的生理和生化過(guò)程,對生命活動(dòng)起著(zhù)極其重要的作用。有機微量元素作為第三代微量元素添加劑,主要是金屬元素與蛋白質(zhì)、小肽、氨基酸、有機酸、多糖衍生物等配位體通過(guò)共價(jià)鍵或離子鍵結合而形成的絡(luò )合物或螯合物。大量的試驗表明,有機微量元素比無(wú)機微量元素有較高

微量元素是動(dòng)物維持健康和正常生理機能所必需的物質(zhì),直接參與機體幾乎所有的生理和生化過(guò)程,對生命活動(dòng)起著(zhù)極其重要的作用。

       有機微量元素作為第三代微量元素添加劑,主要是金屬元素與蛋白質(zhì)、小肽、氨基酸、有機酸、多糖衍生物等配位體通過(guò)共價(jià)鍵或離子鍵結合而形成的絡(luò )合物或螯合物。大量的試驗表明,有機微量元素比無(wú)機微量元素有較高的生物利用率,可改善動(dòng)物的生產(chǎn)性能及免疫機能。鑒此,本文就有機微量元素在仔豬生產(chǎn)中的應用作一綜述,為實(shí)際生產(chǎn)中科學(xué)合理地使用有機微量元素添加劑提供依據。


       有機微量元素的特點(diǎn)
       無(wú)機微量元素由于質(zhì)量參差不齊,砷、鉛、鎘等重金屬及二噁英、多氯聯(lián)苯等有毒、有害物質(zhì)殘留現象嚴重,很容易沉積在肉和內臟中造成食品安全隱患。而且在預混料貯存過(guò)程中容易氧化變色,易造成對維生素的破壞和降解,而有機微量元素(以甘氨酸亞鐵為例)首先在原料選擇過(guò)程中有重金屬的去除過(guò)程,降低了重金屬含量及一些雜質(zhì)的產(chǎn)生,因此降低了有機微量元素的重金屬含量,使其在使用過(guò)程中更加安環(huán)保。此外,在生產(chǎn)過(guò)程中嚴控溫度、pH值及反應時(shí)間,通過(guò)一系列反應生成的產(chǎn)品還要進(jìn)行兩步的提純、純化才能真正成為成品。此工藝過(guò)程大大降低了重金屬和有害物質(zhì)的含量,為在畜禽生產(chǎn)中的使用提供了保障。


       有機微量元素在仔豬生產(chǎn)中的應用

       仔豬常用的有機微量元素有銅(Cu)、鐵 (Fe)、鋅(Zn)、錳(Mn)、硒(Se),它們在豬體內的分布各有不同,盡管豬對其需要量小,但作用是非常重要的,參與蛋白質(zhì)、氨基酸、核酸、碳水化合物和維生素等營(yíng)養代謝過(guò)程,同時(shí)又為生殖、免疫、生長(cháng)發(fā)育等生理機能所必需。有機微量元素應用于仔豬生產(chǎn)中效果尤其顯著(zhù)。

       有機銅在仔豬生產(chǎn)中的應用
       銅對仔豬的影響較大,飼喂一定量的銅可以提高斷奶仔豬體重、平均日增重和日采食量,以及降低料重比和斷奶仔豬腹瀉率。有機銅穩定性好,能降低銅和其它礦物質(zhì)元素(如鐵、鋅)之間的拮抗作用,以及減少對其它營(yíng)養物質(zhì)(如維生素、脂肪)的破壞;其在體內pH值環(huán)境下溶解度好,易于被小腸黏膜吸收進(jìn)入血液,從而提高吸收率;同時(shí),有機銅促生長(cháng)效果明顯、生物利用率高。朱葉萌等(2011)研究表明, 與不添加外源銅對照組相比,添加50、100 mg/kg殼聚糖銅組和200 mg/kg硫酸銅組的斷奶仔豬的日增重明顯升高,料重比顯著(zhù)降低;其中100 mg/kg殼聚糖銅組的日增重和料重比與200 mg/kg 硫酸銅組相比無(wú)明顯差異。這表明低劑量的殼聚糖銅(100 mg/kg在生產(chǎn)性能)方面能達到高劑量硫酸銅的效果。

       有機鐵在仔豬生產(chǎn)中的應用
       初生仔豬體內儲備的鐵元素僅有30~50 mg/頭,而每頭哺乳仔豬正常生長(cháng)發(fā)育每天約需鐵7~8 mg,哺乳仔豬每天從母乳中獲得的鐵元素不足1mg。鮑宏云等報道,在仔豬日糧中(含100 mg/kg 的硫酸銅的基礎上)添加90 mg/kg 的甘氨酸亞鐵,仔豬采食量提高了6.85%,日增重提高了28.13%,料肉比降低16.67%,腹瀉率下降了61.84%。

       有機鋅在仔豬生產(chǎn)中的應用
       鋅是動(dòng)物必需的微量元素之一,廣泛參與動(dòng)物體內的多種生化代謝反應,對動(dòng)物生長(cháng)發(fā)育起著(zhù)重要的作用。鋅在體內主要以有機結合態(tài)進(jìn)行吸收、轉運、儲存和利用。無(wú)機態(tài)的鋅只有轉為有機態(tài)才能被機體利用。因此,無(wú)機態(tài)的鋅的生物效價(jià)取決于其轉化成有生物活性的有機鋅的能力。有機鋅在消化道內穩定存在,吸收率高,具有較好的適口,對環(huán)境污染小。這說(shuō)明有機鋅生物學(xué)活性高于無(wú)機硫酸鋅。國內外關(guān)于鋅對豬的營(yíng)養生理作用研究很多。結果表明,仔豬日糧中添加80 mg/kg甘氨酸鋅能夠顯著(zhù)提高斷奶仔豬的平均日采食量、日增重,降低料肉比,且能顯著(zhù)改善皮毛感官指標。

       有機硒在斷奶仔豬生產(chǎn)中的應用
       有機硒的基本形式為硒蛋氨酸、硒胱氨酸等,有機硒可由人工合成,也可通過(guò)生物轉化和生物富集等有機硒可明顯地增強不同方式生產(chǎn)。在仔豬飼養中,有機硒可明顯地增強其免疫力和改良其生產(chǎn)性能,是較理想的硒補充劑。許多研究都表明,有機硒的抗氧化能力優(yōu)于無(wú)機硒,使用有機硒代替無(wú)機硒作為仔豬的硒補充劑是必要的。

       有機微量元素螯合物在仔豬生產(chǎn)中的應用
       微量元素氨基酸螯合物金屬離子與氨基酸結合形成了較穩定的化學(xué)結構, 使得金屬離子免受日糧中其他成分和胃腸道中胃酸等物質(zhì)的不良影響,降低了金屬元素之間的拮抗作用,促進(jìn)了金屬元素的吸收,提高了生物利用率。鄧志剛等研究結果表明,在飼糧中添加適量有機微量元素氨基酸螯合物,可提高10~25 kg仔豬生長(cháng)性能、改善膚色和皮毛狀況。


       結束語(yǔ)

       綜上所述,有機微量元素可以明顯改善仔豬的生長(cháng)性能,增強仔豬的免疫功能與抗應激能力。微量元素添加劑由無(wú)機鹽向氨基酸螯合物的發(fā)展具有廣闊的應用前景,加強推廣應用工作,必將在養殖業(yè)中發(fā)揮重要作用。


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